西红柿炒鸡蛋
🥬 食材
西红柿 2个鸡蛋 3个葱 2根盐 半小勺白糖 半小勺👨🍳 做法
1
西红柿顶部划十字，开水烫30秒去皮，切小块。鸡蛋打散加少许盐搅匀。
2
热锅多倒油，油热后倒入蛋液，用筷子快速搅散成大块，七成熟盛出。
3
锅留底油，下西红柿块大火翻炒，用锅铲把西红柿压碎出汁。
4
加入半碗水煮开，西红柿熬出浓稠的汤汁。加盐和白糖调味。
5
倒回鸡蛋翻炒裹满汤汁，撒葱花出锅。拌饭拌面天下无敌。
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