油焖大虾
🥬 食材
大虾 10只葱 3根姜 1大块番茄酱 2勺料酒 1勺白糖 1小勺👨🍳 做法
1
虾剪去虾须虾枪，开背去虾线洗净沥干。
2
热锅倒油（油要多），下姜片和葱段爆香。放入大虾，用锅铲按压虾头挤出虾油。
3
虾两面煎至变红，淋入料酒，加番茄酱和白糖。
4
加入少许水（约100毫升），大火烧开后转中小火焖3-5分钟。
5
打开锅盖转大火收汁，汤汁浓稠挂在虾身上即可。红亮诱人，虾肉弹牙。
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