中等⏱ 20 分钟本帮菜

蛋包饭

Name: 蛋包饭
Cook time: 20 min
Cuisine: 本帮菜
Ingredients: 隔夜饭 1碗; 鸡蛋 3个; 火腿肠 1根; 豌豆 30克; 番茄酱 适量

隔夜饭 1碗鸡蛋 3个火腿肠 1根豌豆 30克番茄酱适量

火腿肠切丁，豌豆焯水备用

热锅炒香火腿丁和豌豆，倒入米饭炒匀，加少许番茄酱调味，盛出

鸡蛋打散，平底锅少油小火，倒入蛋液转匀成蛋皮

蛋皮半凝固时，将炒饭放在蛋皮中央，对折包好，表面挤番茄酱装饰

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