杭椒牛柳
🥬 食材
牛里脊 200克杭椒 8个蒜 3瓣生抽 1勺蚝油 1勺淀粉 1小勺👨🍳 做法
1
牛肉逆纹切粗条，加生抽、蚝油、淀粉和少许油抓匀腌制15分钟。杭椒斜刀切段。
2
热锅滑油，下牛柳大火滑炒至变色盛出（约30秒）。
3
锅留底油，放入杭椒段大火翻炒至表面起虎皮微焦。
4
下蒜片爆香，倒回牛柳。
5
大火快速翻炒均匀，淋少许生抽出锅。牛肉嫩滑杭椒微辣，经典搭配。
📱 82道菜谱 · 语音跟学
打开微信进入「沪家云」→ 菜谱大全
分步语音播报 · 自动连播
打开微信进入「沪家云」→ 菜谱大全
分步语音播报 · 自动连播