醉排骨
🥬 食材
排骨 400克米酒 3勺生抽 2勺白糖 1勺红糟 1勺番茄酱 1勺蒜 3瓣👨🍳 做法
1
排骨斩小块，用生抽、米酒、红糟腌制20分钟以上。
2
锅中倒宽油，七成热下排骨中火炸至表面金黄酥脆捞出。
3
另起锅少许油，爆香蒜末，加入番茄酱、白糖、生抽和少许水调成酱汁。
4
放入炸好的排骨大火翻炒均匀。
5
沿锅边淋入米酒激香，快速翻炒出锅。酒香浓郁酸甜可口。
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