简单⏱ 10 分钟苏菜

糖醋藕片

Name: 糖醋藕片
Cook time: 10 min
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 莲藕 1节; 白糖 1勺; 白醋 1勺; 盐 半小勺; 葱花 适量

莲藕 1节白糖 1勺白醋 1勺盐半小勺葱花适量

莲藕去皮切成薄片，切好后马上泡入加了白醋的清水中防止氧化变黑。

开水加少许盐和油，下藕片焯1分钟捞出过凉水，保持脆爽。

热锅倒油，下藕片大火快速翻炒。

加入白糖、白醋和盐调味，翻炒均匀。

撒葱花翻炒两下出锅。藕片洁白脆嫩，酸甜爽口。

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