简单⏱ 10 分钟本帮菜

酒香草头

Name: 酒香草头
Cook time: 10 min
Cuisine: 本帮菜
Ingredients: 草头 400克; 白酒 1勺; 盐 1小勺; 白糖 半小勺; 食用油 2勺

草头 400克白酒 1勺盐 1小勺白糖半小勺食用油 2勺

草头摘去老茎，只留嫩叶，洗净并充分沥干水分。

锅烧到极热，倒油，油冒烟时快速倒入草头。

大火爆炒，快速翻动，约20秒后草头变软塌下。

撒入盐和白糖，沿锅边淋入白酒，再翻炒几下。

从下锅到出锅不超过1分钟，装盘趁热吃。

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