炒三丝
🥬 食材
土豆 1个胡萝卜 1/2根青椒 1个干辣椒 2个蒜 2瓣盐 1小勺香醋 1勺👨🍳 做法
1
土豆、胡萝卜去皮切细丝。土豆丝泡水洗去淀粉沥干。青椒切丝。
2
热锅倒油，下干辣椒段和蒜片爆香。
3
先下胡萝卜丝翻炒1分钟（胡萝卜较硬先炒），再下土豆丝大火快速翻炒。
4
土豆丝变半透明时加青椒丝，大火翻炒30秒。
5
加盐调味，沿锅边淋香醋激香出锅。三色分明脆爽可口。
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