白灼菜心
🥬 食材
菜心 300克蒜 3瓣蚝油 1勺生抽 1勺食用油 1勺👨🍳 做法
1
菜心洗净，切掉老根。锅中烧足量水，加一小勺盐和几滴油（保持菜色翠绿）。
2
水大开时放入菜心，煮30-40秒断生，捞出沥干摆盘。
3
小碗中混合蚝油、生抽和两勺焯菜的水，搅匀成白灼汁。
4
锅中热少许油，爆香蒜末，倒入白灼汁烧开。
5
将白灼汁浇在菜心上即可。菜心翠绿爽脆，汁鲜味足。
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