清蒸鲈鱼
🥬 食材
鲈鱼 1条葱 3根姜 1大块蒸鱼豉油 3勺食用油 2勺👨🍳 做法
1
鲈鱼处理干净，鱼身两面各划两刀。盘子底部垫几片姜，放上鱼，鱼身上再放姜片和葱段。
2
蒸锅水开后放入鱼盘，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整）。
3
蒸好后倒掉盘里的腥水，去掉蒸过的姜葱。鱼身上重新放上新鲜的葱丝。
4
淋上蒸鱼豉油。另外烧一勺滚烫热油，滋啦一声浇在葱丝上。
5
趁热上桌，鱼肉蘸着盘底汤汁吃最鲜美。
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