蚝油生菜

生菜掰开洗净。烧一大锅水，加少许盐和几滴油。水大开时放入生菜焯20秒，翠绿即捞出沥干摆盘。

小碗中混合蚝油、生抽、白糖和两勺水搅匀。

锅中少许油爆香蒜末，倒入蚝油汁烧开冒泡。

把蚝油蒜汁浇在生菜上即可。全程不超过5分钟。