四喜烤麸
🥬 食材
烤麸 200克干香菇 5朵木耳 50克花生米 50克生抽 2勺老抽 1勺白糖 2勺👨🍳 做法
1
烤麸切小块，开水焯2分钟去酸味，捞出挤干水分。香菇、木耳提前泡发。
2
锅中多倒些油，下烤麸煎至各面微焦金黄，盛出。
3
锅留底油，下香菇、木耳、花生米翻炒出香味。
4
倒回烤麸，加生抽、老抽、白糖和适量水，大火烧开转小火焖10分钟。
5
大火收干汤汁，淋少许香油拌匀。可以热吃也可以放凉当冷菜。
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